大阪鶴橋でだしからこだわる一品。

大阪・鶴橋の丼や『ぶあいそう』 06-6974-9177
ぶた肉厳選されたカツ丼の一番合う最高級の豚肉・・・
店主が厳選したお客様の舌に一番合う
最上級の豚肉である! あ ぶら  カラリと揚がり、吟味した素材の
持ち味を引き出すような新鮮な油を使用! 
いい米 
妥協を許さず選出した丼には
お米のソムリエが厳選したお米を使用。
常に具と米は相思相愛テーマである。
そうさく(創作) 
具と飯を分けた配膳などの工夫。
新作メニューの開発。
絶えず創作精神を忘れない。
うまい!
その一言の為に日々気持ちあらたにのれんを揚げる。

うまい丼の理由

“だし”創業以来守り続ける味

出汁こそ丼の命!
昆布と独自にブレンドした削り節を使い毎朝丁寧に作っています。
創業から守り続けている“だし”
丼と共に心ゆくまでお楽しみ下さい。
丼の為の良い米
独り言でも飛び出してしまう程に妥協をせず、当店の丼に一番合う米はなにか・・・
はたまた、出汁と具と米が合わさった時の相性が良い米とはなにか・・・
米のソムリエが厳選したお米です!
食べればわかる良いお米!!是非ご賞味下さい。



米油
 こめ油とは、100%お米を原料とした良質の植物油です。
 軽くてさっぱりとした油なので、小さなお子様からご年配の方にも美味しくお召し上がり頂けます。
一度食べたらやめられない
ぶあいそうオリジナル自家製ポン酢です。
その名の通りぶあいそうでしか味わえない“ポン酢”です。
おろし大根との相性抜群のこの調合は常に無添加!
虜になること間違いなし!
店主推奨!新鮮マグロ!
鶴橋卸売市場のマグロ専門店から毎日直接仕入れているから鮮度は抜群。
赤身の本当の美味しさを味わえる良質のマグロを使った、ぶあいそうの丼を
ご堪能下さい!

丼やぶあいそう

[丼や ぶあいそう ]
〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-12-16
11時~24時30分(L.O24時)/火曜日
大阪環状線・地下鉄千日前線(5番出口) 鶴橋駅下車 徒歩3分